すき焼き風肉豆腐丼
今日は妊娠中によく食べていた、肉豆腐丼です。妊娠中は良質なタンパク質もたくさん食べなくてはいけません。ということで、動物性、植物性の両方が取れる、しかも調理も簡単な丼ぶりを作りたいと思います。 今日はこれにミルクスープも […]
豚こまとピーマンの中華炒め
今日は冷蔵庫の中身がスッカスカだったので、ありあわせメニューです。ちなみに体力もやる気もスッカスカだったので冷凍庫の野菜ストックで作りました。 体力があるときに、あるいは何か作るついでに野菜を切って（下処理して）ラップに […]
ひとくちチキンカツ
今日は冷凍庫にストックしていた鶏胸肉でチキンカツを作りました。近くのスーパーは鶏肉が定期的に安くなるので、買いだめして下処理をし冷凍しておいてます。いざ作るとき肉を切らなくていいので楽ですよ！ちなみに奥にあるのはベビーリ […]
タラのレモンバタームニエル
ムシムシ暑い日はさっぱりしたものが食べたくなります。タラは味が淡白で、バターとレモンの風味をよく感じます。タラ以外の白身魚でもおいしく作れると思いますよ。今日はかぼちゃとほうれん草もソテーして付け合わせにしました。 付け […]
鶏ハム
最近高カロリーメニューが続いているので、鶏ハムでカロリー調整します。鶏胸肉って普通に調理するとパサつくから苦手なんですが、鶏ハムはしっとりしているので食べやすいですね。炊飯器でほったらかしでできるのでありがたいメニューで […]
なすの豚バラ巻
大量のナス消費第二弾！ジューシーでいくらでも食べられちゃう、豚バラ巻！私、肉類の中では豚バラが一番おいしいと思っているんです。脂がすごいから食べた時の罪悪感もあるんですけどね(´･ω･｀) タレにするか塩にするか悩んだん […]
長いもバターステーキ
長いもはとろろご飯など、生で食べるのもおいしんですけど、加熱してほくほくした感じで食べるのもおいしいですよね！ 今日は母直伝メニューです。居酒屋で山芋鉄板とか山芋ステーキっていうものがあると思うんですけどそんな感じのやつ […]
鶏胸肉とナスのねぎ醤油ダレ炒め
今日はなすびが特売だったのでたくさん買ってきました。とろとろのなすびが大好きなんですよね～。長ネギを使ったタレは初めて作ったんですが、簡単おいしい！味のレパートリーが増えたなぁって感じです。 それにしても料理をおいしそう […]
白身魚のムニエル
魚は高いし、骨を取るのがめんどくさい…家で作ると臭みが気になることも… と、もろもろの理由であまり魚料理は作らないのですが、ムニエルは簡単だしほぼ失敗することがないので時々作ります。鯛やタラを使うことが多いですがサーモン […]