長いもバターステーキ
長いもはとろろご飯など、生で食べるのも
おいしんですけど、加熱してほくほくした
感じで食べるのもおいしいですよね！
今日は母直伝メニューです。
居酒屋で山芋鉄板とか山芋ステーキって
いうものがあると思うんですけど
そんな感じのやつです。
私はお酒飲まないんですけど、おつまみに
してもいいのかなぁって思います。
今日は焼きビーフン風そうめんと一緒に
食べました。
が、そうめんの方はお肉を入れ忘れるという失態をしてしまいました～。
ベーコンを焼いて後乗せしましたが、
ショックが大きい…
またリベンジします！
材料（1枚分）
〇長いも 170g
〇薄力粉 大さじ2
（長いもがさらさらしていると
形を整えるのが大変なので
薄力粉の量で調整します。）
〇白だし 大さじ1/2
〇バター 10g（フライパンに
まんべんなく敷けるくらい）
〇卵 1個
〇かつお節 お好みで
〇万能ねぎ お好みで
〇しょうゆ お好みで
作り方
1．長いもは皮をむいて
すりおろす。
（少し角切りしたものを混ぜると
食感が変わって、それはそれで
おいしいです。）
2．1に薄力粉と白だしを入れて
よく混ぜ合わせる。
3．卵は溶いておく。
4．フライパンにバターを入れて
中火で溶かす。
5．フライパンにバターを
まんべんなく広げたら2を流し
入れて円形に整える。
6．焼き目が付いたら裏返し、
裏面にも焼き目をつける。
7．山芋が焼けたらまわりに卵を
流し入れる。
8．卵が固まったらお皿に移し、
上にかつお節と万能ねぎを
かけてしょうゆを回しかける。
完成！いえい！
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