鮭のホイル焼き（バターぽん酢）
今日は頑張りました。いつも魚は干物か切り身を焼くだけだったのに今日はアルミホイルで包みましたよ！すごい料理した感。満足。 ちょっとお野菜で隠れてますけど鮭が身厚でおいしかったです。 ちなみに鮭に添えるお野菜はきのこオンリ […]
トマトの白和え
私は小さいころから筋金入りのトマト嫌いです。においダメ。味ダメ。食感ダメ。ていうか全部だめ。ケチャップ以外は全拒否だった幼少時代。それから徐々に慣らしていって今では加熱調理したものならおいしくいただけるようになりました。 […]
白身魚の煮つけ
今日は私の母が孫に会いに来たついでに煮魚を作ってくれました。息子くんはお魚が大好きなのですが私がどうも魚料理が苦手で…なので母に習いながら作ってみました。 ちなみにお魚は父が釣ったイサキ。本当はアジを釣りに行ったらしいの […]
キノコのマリネ
今日の晩御飯はカレーです。普通のです。簡単でいいですよね。夏の定番。これで3日は楽できます。 しかしそれだと野菜が足りないので、今日はキャベツの千切りとキノコのマリネを添えました。 とってもお通じによさそう。笑 それだけ […]
たっぷりピーマンとひき肉の春雨
夏になったらピーマンが安くなりますね。子どもの頃は苦手だったけど、今はむしろ食べたい。 そんなわけで、今日はピーマンをたくさん食べるためのレシピです。ピーマン苦手な人はご注意を。 ちなみに私の父はピーマン大嫌い。子どもの […]
和風チキンライス
今日は夫さんからのリクエスト。毎日自炊してると何を作ればいいかわからなくなるのでこうしてリクエストがもらえると大変助かります。ただのチキンライスだけだと物足りないのでチキンソテーも添えました。 材料（2人分） 〇 鶏むね […]
豚肉とオクラと茄子のポン酢炒め
炒め物って楽でいいですよね。特に夏は、煮物や揚げ物は地獄なのであまり作りたくないです！食べたくはあるんですけどね。笑 だれか作ってーー！揚げたての串カツとか食べたいでーす！ 材料（2人分）〇 豚こま 250g〇 オクラ […]
豚肉とトマトの大葉みそ炒め
この時期やたら大葉がおいしく感じます。もともと好きですけどね。実際大葉は夏バテ予防や美肌効果など体にとっても良いらしいです。和のハーブ、積極的に食べたいです。ちなみに抗菌作用もありますからお弁当にもいいですね！ 材料（2 […]
鶏肉と野菜のトマト煮
私は小さい時からトマトが大嫌いで今もプチトマトすら食べられないのですが最近は煮込み料理など、加熱すればなんとか食べられるようになってきました。むしろ好き…そのことに気が付いてからはお料理によくトマトを使うようになりました […]