タラのレモンバタームニエル
ムシムシ暑い日はさっぱりしたものが食べたくなります。タラは味が淡白で、バターとレモンの風味をよく感じます。タラ以外の白身魚でもおいしく作れると思いますよ。今日はかぼちゃとほうれん草もソテーして付け合わせにしました。 付け […]
クリームリゾット
今日はすこし食欲がなかったのでリゾットを作りました。 コンソメベースの野菜スープが余っているときは、ごはんと牛乳とチーズを入れるだけでできるので本当に簡単です。スープがない状態でも、冷蔵庫にある野菜をを使って作れますよ。 […]
鶏ハム
最近高カロリーメニューが続いているので、鶏ハムでカロリー調整します。鶏胸肉って普通に調理するとパサつくから苦手なんですが、鶏ハムはしっとりしているので食べやすいですね。炊飯器でほったらかしでできるのでありがたいメニューで […]
なすの豚バラ巻
大量のナス消費第二弾！ジューシーでいくらでも食べられちゃう、豚バラ巻！私、肉類の中では豚バラが一番おいしいと思っているんです。脂がすごいから食べた時の罪悪感もあるんですけどね(´･ω･｀) タレにするか塩にするか悩んだん […]
長いもバターステーキ
長いもはとろろご飯など、生で食べるのもおいしんですけど、加熱してほくほくした感じで食べるのもおいしいですよね！ 今日は母直伝メニューです。居酒屋で山芋鉄板とか山芋ステーキっていうものがあると思うんですけどそんな感じのやつ […]
鶏胸肉とナスのねぎ醤油ダレ炒め
今日はなすびが特売だったのでたくさん買ってきました。とろとろのなすびが大好きなんですよね～。長ネギを使ったタレは初めて作ったんですが、簡単おいしい！味のレパートリーが増えたなぁって感じです。 それにしても料理をおいしそう […]
白身魚のムニエル
魚は高いし、骨を取るのがめんどくさい…家で作ると臭みが気になることも… と、もろもろの理由であまり魚料理は作らないのですが、ムニエルは簡単だしほぼ失敗することがないので時々作ります。鯛やタラを使うことが多いですがサーモン […]
かぼちゃときのこと豚肉のチーズ焼き
母から教わっただけなので正確な料理名がわからないんですが子どものころ好きだった料理の一つです。昔はきのこが嫌いでしたがこれならおいしく食べられる。チーズは正義！ 今日は前日の煮しめと共に食べましたが野菜スープの方が良かっ […]
煮しめ
子どものころ好きではなかったものが大人になるにつれおいしく感じる。むしろ、ときどき無性に食べたくなる。そういった料理や食材は色々ありますが、私にとって煮しめもその一つです。レンコンもこんにゃくもしいたけも苦手な子どもでし […]