辛くない！和風麻婆豆腐
1歳の息子君はお肉があまり好きではなく
ハンバーグやチキンライスを出すと
食べるスピードがあからさまに落ちます。
でも納豆やお豆腐などの大豆製品は大好き！
なので豆腐とともにひき肉も食べられる
麻婆豆腐をよく作っています。
（動物性たんぱく質もとってほしい母心…）
もちろん辛い物は食べられませんから
辛くない麻婆豆腐です。
胃にも優しい。
もし辛いほうがいいよ！って方は
仕上げに七味唐辛子やラー油を
かけても良いと思います。
材料（２人分）
〇 絹豆腐 1丁
〇 ひき肉 100g
（お肉の種類はなんでもOK）
〇 長ネギ 1/2本
〇 ごま油 大さじ1
〇 にんにくチューブ 1㎝
〇 生姜チューブ 3㎝
《合わせ調味料》
〇 味噌 大さじ1
〇 鶏がらスープの素 小さじ2
〇 醤油 大さじ1/2
〇 料理酒 大さじ1
《水溶き片栗粉》
〇 片栗粉 大さじ2
〇 水 大さじ2
作り方
1．長ネギはみじん切りにする。
2．豆腐はキッチンペーパーでくるんで
耐熱皿に乗せ、電子レンジ（500w）で
3分加熱する。（ラップはいりません）
3．《合わせ調味料》を混ぜ合わせておく。
4．《水溶き片栗粉》を作っておく。
5．フライパンにごま油をしいて、
にんにくと生姜を入れ、中火で熱する。
6．香りが立ってきたら、ひき肉を入れて
色が変わるまでヘラを使って炒める。
7．長ネギと3を入れて1分炒める。
8．一度火を止めて4を入れてよく混ぜる。
9．再び中火で熱し、とろみがついたら
豆腐を入れる。
豆腐はヘラで適当に切る。
10．2～3分ほど煮る。
完成！いえい！
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