辛くない！和風麻婆豆腐

1歳の息子君はお肉があまり好きではなくハンバーグやチキンライスを出すと食べるスピードがあからさまに落ちます。でも納豆やお豆腐などの大豆製品は大好き！なので豆腐とともにひき肉も食べられる麻婆豆腐をよく作っています。（動物性 […]

キャベツとカニカマのマヨサラダ

昨日に引き続き副菜シリーズ。カニカマはあまり好きではないのですが息子君が食べられるメニューを増やすため母は頑張ります。マヨネーズで和えれば大体のものはおいしくなるよ(*^^)v（注：マヨラーの偏った意見です）材料（2人 […]

暑い日が続きますね～。暑いだけならいいけど湿度が…本当にこの時期は心身ともに疲弊します。ただ生きてるだけでライフがガリガリ削られてる感覚。こんな時はやっぱりお酢！ええ、私すっぱいもの大好きです。食欲無くても酢の物ならパ […]

野菜がお高くなっている昨今、もやしについつい手が伸びてしまいます。食物繊維やビタミン豊富！低カロリーなのにお腹にたまりやすい！なによりお安い！もやし…控えめに言っても神…！そしてアスパラガスは長崎県の名産ですね。長崎 […]

いつもお昼に主人と電話で話すんですが今日は職場の冷房が効きすぎていたようで寒いと言っていたので体が温まるメニューにしてみました。今年の夏もあっついですが、冷房で体は意外と冷えるんですよね。寒暖差で体調を壊さないように食事 […]

今日は和食です。煮物って食べるとホッとしますよね。日本人に生まれてよかったと思います。材料（2人分）〇長芋　15㎝くらい〇レンコン（水煮）　10㎝〇鶏胸肉　1/2枚（もも肉でもOKです。）〇水　400㏄〇和風だしの素　 […]

初めてスペアリブを買いました。この暑い時期に煮込み料理はつらいので、今日はオーブン任せに。脂身が多かったので私は1切れでおなか一杯になりました。衰えたものだ… 余った分は翌日トースターで温めて、豚丼にしようと思います。卵 […]

最近オイスターソースで味付けするのにはまっています。なんか食べたくなるんですよね。今まで最近まで使ったことなかったんですけど、チンジャオロースを作るのに買ってみたら、これだ！ってなりました。（何が？）味付けのレパートリー […]

毎日献立考えるのって大変ですよね。母が昔「人間なんで毎日ご飯食べなきゃいけないの…？」とぼやいていた意味が今になってわかりました。結婚するまでほとんど自炊なんてしてこなかったので、毎日ご飯を準備するのがこんなに大変なん […]