ブリの竜田揚げ
正確には「ヤズ」を買いました。 スーパーで安売りしてたのですが「ヤズって何？身はブリっぽいけど…」と思って調べたらブリの小さいやつでした。そういえばブリって出世魚でしたねぇ。 ブリを買ったら大体照り焼きにするのですが今日 […]
小松菜のツナマヨ
今日は冷蔵庫に残ってるしなびかけた小松菜を救済するレシピです。苦みがあるのでほうれん草よりちょっと食べずらいお野菜ですが、ツナマヨに和えれば大体のものは食べやすくなるのです。 小松菜は鉄分やビタミン、カルシウムなど積極的 […]
豚こまとしいたけのガリバタ炒め
さっぱりした食べ物もいいけど、ガツンとした物も食べたくなる今日この頃。今日はガーリックバターが正義です。おいしくない訳がないんだなぁ…！ にんにくたっぷりの料理は普段あまり作らないのですが、明日は外に出る予定ないし、解禁 […]
オクラの豚バラ巻
野菜があったら豚バラで巻けってばっちゃんが言ってた。（言ってない） オクラ、アスパラガス、しいたけ、etc…豚バラで巻いて焼いたら大体美味しくなる。豚バラの安売りがあったら買って、とりあえず野菜を巻く。そうすれば優勝でき […]
豚肉とピーマンの梅肉炒め
出ました梅です。そのままご飯と頂くのも、もちろんおいしいのですが、料理に使ってもおいしい！さっぱりしていて夏になると食べたくなります。 以前これと似た料理で豚こまとピーマンのオイスターソース炒めをご紹介しましたがそれの梅 […]
鶏塩レモン焼き
もう超絶にあっついですよね～！家から出られない。外で働く方々、子どもたち気を付けて！死なないで…！室内にいる人は絶対冷房使ってください。マジで。 もともと私は暑いのが苦手で毎年夏は溶けてるんですけど、近年は苦手うんぬん別 […]
ナスのケチャップ煮
小さい頃は好き嫌いが多くてナスも例にもれず嫌いでしたが、母は某忍たま学園の食堂のおばちゃんばりにお残しを許さない人だったので半泣きになりながら食べていた記憶があります。 しかし母も、どうにかおいしく食べてほしかったみたい […]
豚肉とキノコのクリーム煮
生クリームが余っています。この間のゼリーの残りなのですがずっと使い道を悩んでいました。でも、そろそろ使い切ったほうがいいよねーってことで、デザートではなく夕飯のために使っちゃいました。贅沢…！ しかしやはり牛乳だけで作る […]
ナスともやしの塩昆布和え
夏になりナスが安くなって嬉しいのですが余りがちになるのが悩みどころ。中途半端に1本だけ残ったときは味噌汁に入れることが多かったのですがそれも飽きちゃうので今日は塩昆布で和えてみました。塩昆布、有能。ナス以外にもきゅうりと […]