ブリの竜田揚げ
正確には「ヤズ」を買いました。 スーパーで安売りしてたのですが「ヤズって何？身はブリっぽいけど…」と思って調べたらブリの小さいやつでした。そういえばブリって出世魚でしたねぇ。 ブリを買ったら大体照り焼きにするのですが今日 […]
酢豚
今日は酢豚を作りました。揚げた後にタレに絡ませなきゃいけないのでめんどくさいんですけど、レトルト？を使うのは味気ない。昼に食パンを作ったので疲労困憊でしたが頑張って作りましたよ。本当…頑張りました… ちなみに長崎では酢豚 […]
ハトシ
長崎の名物にハトシというものがあります。エビなどのすり身をパンではさんで揚げたもので、長崎の中華料理屋さんとか町中のお店とかでよく見かけます。手軽に食べられておいしくて好きなのですが作ったことはなくて、今回初めて挑戦しま […]
唐揚げ
唐揚げは家庭やお店によってかなり味付けが違いますが、うちでは甘めの味付けの、サクサクした食感になるように作っています。母から教わったレシピなのですが、なかなか母と同じにならないんですよね。そもそも母は目分量で作っているの […]
ひとくちチキンカツ
今日は冷凍庫にストックしていた鶏胸肉でチキンカツを作りました。近くのスーパーは鶏肉が定期的に安くなるので、買いだめして下処理をし冷凍しておいてます。いざ作るとき肉を切らなくていいので楽ですよ！ちなみに奥にあるのはベビーリ […]