ハトシ
長崎の名物にハトシというものがあります。エビなどのすり身をパンではさんで揚げたもので、長崎の中華料理屋さんとか町中のお店とかでよく見かけます。手軽に食べられておいしくて好きなのですが作ったことはなくて、今回初めて挑戦しま […]
豚肉と舞茸とアスパラのケチャップ炒め
今日は冷蔵庫の中身と相談してアスパラと舞茸を使うことにしました。炒め物は楽だけど、味がマンネリになるのが悩みです。そんな私は、塩とか醤油とか生姜とかの味付けに飽きたら、ケチャップに頼りがちです。 今日はクリームスープと共 […]
野菜と豚肉のオイスター炒め
お野菜が高い～！スーパーに買い物に行くたび頭を抱えます。もっといろんな食材使いたいんですけど、比較的安価な野菜を選ぶといつも同じ食材ばかり使うことに…野菜屋さんに行くともう少し安く手に入るんですがちょっと遠いぃぃ(p_q […]
夏野菜キーマカレー
最近、歳のせいなのか市販のカレールーが胃もたれするようになりました。油分が多いのかなー？20代までは毎日食べてもいいくらいだったんですがね。 それでもこれからの時期はカレーを食べたくなりますよね！近頃スパイスカレーなるも […]
唐揚げ
唐揚げは家庭やお店によってかなり味付けが違いますが、うちでは甘めの味付けの、サクサクした食感になるように作っています。母から教わったレシピなのですが、なかなか母と同じにならないんですよね。そもそも母は目分量で作っているの […]
ほうれん草とベーコンのミルクスープ
昨日のメインに野菜が足りない！ってことでスープをつけました。ほうれん草には葉酸や鉄分、カルシウムなどが含まれているので、特に女性におすすめの食材です。今回はシンプルに野菜はほうれん草としめじしか入れてませんが、玉ねぎや人 […]
すき焼き風肉豆腐丼
今日は妊娠中によく食べていた、肉豆腐丼です。妊娠中は良質なタンパク質もたくさん食べなくてはいけません。ということで、動物性、植物性の両方が取れる、しかも調理も簡単な丼ぶりを作りたいと思います。 今日はこれにミルクスープも […]
豚こまとピーマンの中華炒め
今日は冷蔵庫の中身がスッカスカだったので、ありあわせメニューです。ちなみに体力もやる気もスッカスカだったので冷凍庫の野菜ストックで作りました。 体力があるときに、あるいは何か作るついでに野菜を切って（下処理して）ラップに […]
ひとくちチキンカツ
今日は冷凍庫にストックしていた鶏胸肉でチキンカツを作りました。近くのスーパーは鶏肉が定期的に安くなるので、買いだめして下処理をし冷凍しておいてます。いざ作るとき肉を切らなくていいので楽ですよ！ちなみに奥にあるのはベビーリ […]