豚肉とキノコのクリーム煮

生クリームが余っています。この間のゼリーの残りなのですがずっと使い道を悩んでいました。でも、そろそろ使い切ったほうがいいよねーってことで、デザートではなく夕飯のために使っちゃいました。贅沢…！しかしやはり牛乳だけで作る […]

ナスともやしの塩昆布和え

夏になりナスが安くなって嬉しいのですが余りがちになるのが悩みどころ。中途半端に1本だけ残ったときは味噌汁に入れることが多かったのですがそれも飽きちゃうので今日は塩昆布で和えてみました。塩昆布、有能。ナス以外にもきゅうりと […]

今日は頑張りました。いつも魚は干物か切り身を焼くだけだったのに今日はアルミホイルで包みましたよ！すごい料理した感。満足。ちょっとお野菜で隠れてますけど鮭が身厚でおいしかったです。ちなみに鮭に添えるお野菜はきのこオンリ […]

先日母から手作りのしそジュースをもらいました。４リットル。このひと夏でさすがに全部は飲めないのでゼリーにアレンジしてみました。しそジュースを使った２層のゼリーは昔母が作っていた記憶があるのですが母にレシピを聞いても、「 […]

我が家では、食パンは手軽に食べたいのであまり調理というか、手の込んだことはやりません。何かのっけてトースターでチンが基本です。でもたまーに、面倒くささより食べたい欲のほうが勝つのが、このレシピです。子どもの頃、母がよく […]

私は小さいころから筋金入りのトマト嫌いです。においダメ。味ダメ。食感ダメ。ていうか全部だめ。ケチャップ以外は全拒否だった幼少時代。それから徐々に慣らしていって今では加熱調理したものならおいしくいただけるようになりました。 […]

今日は私の母が孫に会いに来たついでに煮魚を作ってくれました。息子くんはお魚が大好きなのですが私がどうも魚料理が苦手で…なので母に習いながら作ってみました。ちなみにお魚は父が釣ったイサキ。本当はアジを釣りに行ったらしいの […]

今日の晩御飯はカレーです。普通のです。簡単でいいですよね。夏の定番。これで3日は楽できます。しかしそれだと野菜が足りないので、今日はキャベツの千切りとキノコのマリネを添えました。とってもお通じによさそう。笑それだけ […]

夏になったらピーマンが安くなりますね。子どもの頃は苦手だったけど、今はむしろ食べたい。そんなわけで、今日はピーマンをたくさん食べるためのレシピです。ピーマン苦手な人はご注意を。ちなみに私の父はピーマン大嫌い。子どもの […]