野菜と豚肉のオイスター炒め
お野菜が高い～！
スーパーに買い物に行くたび頭を抱えます。
もっといろんな食材使いたいんですけど、
比較的安価な野菜を選ぶと
いつも同じ食材ばかり使うことに…
野菜屋さんに行くともう少し安く手に
入るんですがちょっと遠いぃぃ(p_q*)ｼｸｼｸ
夫さんが文句を言わずに食べてくれるのが
唯一の救いです。
炒めものはどうしても油を使いますが
油分を抑えたいときは、サラダ油を使わず
最初からごま油で炒めてしまっていいと
思います。
けど、油が多いほうが中華っぽい気がして私は好きです。（だから太る…）
材料（2人分）
〇豚肉 150g
〇小松菜 3株
〇人参 1/2本
〇玉ねぎ 1/2個
〇もやし 一袋
〇塩・こしょう 少々
〇酒 大さじ2
〇みりん 大さじ1
〇しょうゆ 大さじ1/2
〇オイスターソース 大さじ1/2
〇鶏がらスープの素 小さじ2
〇にんにくチューブ 1cm程度
〇サラダ油 大さじ1
〇ごま油 大さじ1
作り方
1．小松菜は流水でざっと洗って
5㎝の長さに切る。
人参は縦に半分に切って2mm
程度の短冊切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。
もやしは流水でざっと洗って
水をよく切っておく。
2．酒、みりん、しょうゆ、
オイスターソース、鶏がら
スープの素、にんにくを
混ぜておく。
3．フライパンにサラダ油を
しき中火で熱する。
4．人参、玉ねぎ、小松菜の茎の
部分を3分ほど炒め、豚肉を
色が変わるまで炒める。
5．もやしと小松菜の葉の部分を
いれて、塩・こしょうと2を
入れて1～2分炒める。
6．ごま油を入れて軽く混ぜる。
完成！いえい！
この投稿へのトラックバック
トラックバックはありません。
- トラックバック URL
この投稿へのコメント