巻かない！とん平焼き
巻かなきゃいけないと思うからハードルが高くなる。
家で食べるだけなのだから、味さえ一緒なら
問題なし！
と、いうことで居酒屋やお祭りでおなじみの
とん平焼きを作りました。
調べてみたら、大阪名物だったんですね～。
知らなかった！
お好み焼きも好きですけど、とん平焼きも大好き。
しかも材料費が安くて、お腹いっぱいになるので
すっごいありがたい。
卵アレルギーがある息子くんは、中身だけを
食べることになりますが…
はてさて食べてくれるかしら。
ちなみに昨日のジャガイモのきんぴらは
食べてくれませんでした。
というか口すら開けてくれなかった…！
せめてひと口だけでも食べてみてくれよー
おいしいかもしれないじゃん…！泣
今回お野菜はキャベツとピーマンを使いましたが
もやしとか他のお野菜を入れてもいいと思います。
冷蔵庫のあまりもので簡単に作っちゃいましょう。
材料
〇 豚バラ 100g
（豚こま肉でもOK）
〇 キャベツ 1/6玉
〇 ピーマン 1個
〇 塩・こしょう 少々
〇 卵 3個
〇 片栗粉 小さじ1
〇 水 大さじ1
〇 醤油 小さじ2
〇 中濃ソース 適量
〇 マヨネーズ 適量
〇 青のり お好みで
〇 サラダ油 大さじ2
作り方
1．キャベツを千切りにする。
ピーマンは細切りにする。
豚バラはひと口大に切って塩・
こしょうをふる。
2．片栗粉と水を混ぜ合わせておく。
3．卵を溶いて、2を入れて混ぜる。
4．フライパンにサラダ油（大さじ1）を
入れて中火で熱し、豚肉を色が変わる
まで炒める。
5．4にキャベツとピーマンを加えて
しんなりするまで炒めたら、醤油を
加えて1分ほど炒め、お皿に盛る。
6．フライパンの汚れをキッチンペーパーで
拭きとり、サラダ油をしいて中火で熱し、
3を入れて好みの固さまで炒める。
7．6を5の上に乗せて、中濃ソース、マヨ
ネーズ、青のりを好きなだけかける。
完成！いえい！
…青のりあると思ったのに…なかった…
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