材料（2人分）
〇鮭の切り身　1枚
〇たまねぎ　1/2個
〇しめじ　1/2株
〇アボガド　1個
〇マカロニ　２つかみ
〇バター　20g
〇薄力粉　大さじ2
〇牛乳　300㏄
〇塩・こしょう　少々
〇コンソメ顆粒　小さじ2
〇ピザ用チーズ　適量
〇パン粉　大さじ2

作り方
1．玉ねぎは薄切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、
　ほぐしておく。
　アボガドは種と皮を取り除き、
　1㎝幅の薄切りにする。
2．鮭をフライパンで焼いて、
　骨と皮を取り除き身をほぐす。
3．フライパンを中火で熱し、
　バターを溶かす。
4．玉ねぎ、しめじをしんなり
　するまで炒める。
5．薄力粉を振り入れて粉っぽさ
　がなくなるまで混ぜる。
6．牛乳を半分加えてダマがなく
　なるまで混ぜて
　残り半分を入れてクリーム状に
　なるまで混ぜる。
　※ホワイトソースの硬さに
　合わせて牛乳の量を調整して
　ください。
7．火を止めて塩・こしょうと
　コンソメ、鮭を入れて混ぜる。
8．グラタン皿に7を流し入れ、
　アボガド、チーズ、パン粉を
　乗せる。
9．トースターでチーズが溶けて
　パン粉に焼き色がつくまで
　焼く。
　（1000wで2分ちょっとくらい）