ジャガイモとピーマンのきんぴら
息子くん、もしかしたら醤油味が好きかも？
お昼に幕の内弁当を食べていたら、そこに入っていた
きんぴらごぼうを全部奪われました。
（私の食物繊維…）
普段噛みごたえのあるものは吐き出すのに。
あっという間に食べてしまったんですよね～
それに、かしわ飯や魚の煮付なども比較的
よく食べます。
これは…突破口を見つけたり！
ご飯食べない問題解決か⁉
と思ったけど毎回醤油で味付けしたものばかり
食べさせるのは塩分過多だな！
なるべく薄味に作るしかないかな…
ケチャップとかマヨネーズとかも好きになって
くれるとありがたいんだけどなぁ…
やはり母の苦悩はつづきます…
材料
〇 じゃがいも 2個
〇 ピーマン 2個
〇 人参 1/2本
〇 酒 大さじ2
〇 砂糖 大さじ1
〇 醤油 大さじ1
〇 いりごま 適量
〇 ごま油 大さじ1
作り方
１．じゃがいも、ピーマン、人参は細切り
にする。
2．フライパンにごま油をしいて中火で
熱し、1を5分ほど炒める。
3．酒、砂糖、醤油を加えて水分が
なくなるまで炒める。
4．ごまをふりかけ1分炒める。
完成！いえい！
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