材料（2人分）
〇　豚こま　250g
〇　トマト　1/2個
〇　大葉　10枚
〇　醤油　大さじ1/2
〇　生姜チューブ　1㎝
〇　酒　大さじ1
〇　片栗粉　適量
〇　サラダ油　大さじ1
《合わせ調味料》
〇　酒　大さじ1
〇　味噌　大さじ1
〇　みりん　大さじ1

作り方
1．トマトは2㎝程度の角切りにする。
　大葉は軽く水洗いして、縦半分に切り
　横に2㎝幅に切る。
2．豚肉に醤油、生姜、酒をまぶして
　揉みこみ、10分ほど置いて下味を
　つけたら、片栗粉を全体に
　まぶしておく。
3．酒、味噌、みりんを混ぜ合わせておく。
4．フライパンにサラダ油をしいて中火で
　熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
5．トマト、大葉と3を入れて2分炒める。