豚肉とサツマイモの甘辛炒め
さつまいもが美味しい季節です。
最近では年中、焼きいもがドンキとかに売ってますが
やっぱり少し肌寒くなってきたこの時期に
食べたくなりますよね。
昔はトラックで焼き芋を売りに来る
おじさんいたんですけどね。
学生の頃、親にお金もらって
めっちゃ追いかけてました。
（夕飯前の時間だから、親は嫌そうでしたが。）
長崎来てから見かけないからちょっとさみしい…
ドンキじゃ風情が足りないのだよ…
材料
〇 豚こま肉 150g
〇 サツマイモ（中） 1本
〇 酒 大さじ1
〇 砂糖 大さじ1
〇 醤油 大さじ1
〇 みりん 大さじ1
〇 サラダ油 大さじ1
作り方
1．サツマイモはよく洗って乱切りにする。
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ
（600w）で3分加熱する。
2．フライパンにサラダ油をしいて中火で
熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで
炒める。
3．1と酒、砂糖、醤油、みりんを加えて
3分ほど炒める。
完成！いえい！
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