材料
〇豚こま　250g
〇じゃがいも　3個
〇人参　1/2本
〇玉ねぎ　1個
〇インゲン　6本
〇白滝　1袋
〇水　適量
〇砂糖　大さじ4
〇だしの素（粉末）　大さじ1
〇酒　大さじ4
〇しょうゆ　大さじ3
〇みりん　大さじ4
〇サラダ油　大さじ2

作り方
1．じゃがいもと人参は皮を
　むいて1口大に切る。
　じゃがいもは水にさらして
　おく。
　玉ねぎはくし切りにする。
　インゲンは塩を振って板ずり
　し、水で流してヘタと筋を
　取り、半分の長さに切る。
　白滝は水洗いして、食べやすい
　長さに切る。
2．鍋にサラダ油をしき、中火で
　肉を色が変わるまで炒める。
3．じゃがいも、人参、玉ねぎを
　入れて5分ほど炒める。
4．水を材料ひたひたまで
　入れて、沸騰させる。
5．沸騰したらあくを取り
　ながら、5分ほど煮る。
6．酒、砂糖、だしの素を入れて
　落し蓋をして5分ほど煮る。
7．白滝とインゲンとしょうゆを
　入れて5分煮る。
8．みりんを入れて5分煮る。
　※あくは適宜取り除いて
　ください。
9．火を止めて落し蓋をしたまま
　10分蒸らす。