ハトシ
長崎の名物にハトシというものがあります。
エビなどのすり身をパンではさんで揚げた
もので、長崎の中華料理屋さんとか町中の
お店とかでよく見かけます。
手軽に食べられておいしくて好きなのですが
作ったことはなくて、今回初めて挑戦
しました。
想像していたより簡単だったので皆さんも
ぜひ作ってみてください(´∀｀)
今回ちょっと火加減が強くて焼き色がつきすぎちゃいました。
でも味はおいしかったので、また作ろうかなと思います。
材料
〇エビのすり身 100ｇ
（すり身じゃなくて細かく
たたいても食感が出て美味しい
です。）
〇玉ねぎ 1/6個
〇乾燥パセリ 少々
〇塩・こしょう 少々
〇食パン（10枚切り） 6枚
〇揚げ油 適量
作り方
1．玉ねぎをみじん切りにする。
2．エビのすり身に1とパセリ、
塩・こしょうを入れて混ぜる。
3．食パンの耳を切りおとす。
4．食パンに2を塗ってはさみ、
縁を指でつまんで開かないよう
にとめる。
5．フライパンの底から1㎝程度の
高さまで油を入れ、中火で
温める。
6．パンの両面に色がつくまで
揚げる。
（途中でパンがすぐ焦げるよう
なら火を弱めてください。）
7．揚げあがったものを対角線
上で切る。
このとき中心部に火が通って
なかったら再び揚げて
ください。
完成！いえい！
この投稿へのトラックバック
トラックバックはありません。
- トラックバック URL
この投稿へのコメント