チキンの香草焼き
珍しく夫さんからリクエストが入りました。
最近息子くんが食べられるものに合わせて
メニューを決めていたので、たまにはガッツリ
したものが食べたくなったそうです。
わかる。
今回、ハーブはローズマリーを使いましたが
バジルやタイムなど、ほかのハーブを使うとまた
風味が変わるので、色々試してみて自分好みの香りを
探すのも楽しいと思います。
材料
〇 鶏もも肉 1枚
〇 塩・こしょう 適量
〇 ローズマリー 小さじ2
〇 オリーブオイル 大さじ1
作り方
1．ローズマリーの葉をみじん切りにする。
2．鶏肉は厚みがあるところを開いて、
全体にフォークで刺して穴をあけ、
半分に切る。
3．鶏肉の両面に塩・こしょうをふり、
皮目にローズマリーの葉をふりかけ、
軽く押さえつけてなじませる。
4．フライパンにオリーブオイルをしいて
中火で熱し、皮を下にして焼き目が
しっかりつくまで焼く。
5．肉を裏返して蓋をし、弱めの中火に
変えて5分焼く。
完成！いえい！
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