ふんわりパンケーキ
私の体は先週からずっとパンケーキを欲しています… 息子くんが卵と牛乳のアレルギーがあるのでずっと作っていなかったのですが、もうそろそろ限界。 息子くんがお昼寝している隙にこっそり食べちゃいます。 市販のホットケーキミック […]
かぼちゃのマフィン
卵と牛乳を使わないバージョンです！ 来月はハロウィンですね。去年は息子くんがまだ1歳だったので特に何もしなかったのですが、今年は2歳！ハロウィンっぽいお菓子でも用意しようと思い、練習しました。 アレルギーがなければなぁ… […]
長芋と納豆の磯辺焼き
長いもが安かったので買ってみましたが今まで汁物にするか長芋ステーキにするかしかレシピがなかったので、新境地を探してみました。 とろとろで香ばしくて美味しかったです。これはおつまみにもよさそう！ちなみに息子くんは食べてくれ […]
赤ワイン食パン
一時期ホームベーカリーで食パンを焼くのにハマってました。 そんな折、母からどうしても再現してほしいと頼まれたのがこの赤ワイン食パン。話を聞くと、昔スーパーに入っていたベーカリーで売っていて、とてもおいしかったのだとか。レ […]
しそジュースの紅白ゼリー
先日母から手作りのしそジュースをもらいました。４リットル。このひと夏でさすがに全部は飲めないのでゼリーにアレンジしてみました。 しそジュースを使った２層のゼリーは昔母が作っていた記憶があるのですが母にレシピを聞いても、「 […]
食パンの磯辺焼き
我が家では、食パンは手軽に食べたいのであまり調理というか、手の込んだことはやりません。何かのっけてトースターでチンが基本です。 でもたまーに、面倒くささより食べたい欲のほうが勝つのが、このレシピです。子どもの頃、母がよく […]
粒あん
今日は晩御飯とは関係ないんですが、あんこを作ったので紹介します。たくさんの人が動画などで作り方を紹介してくれています。私も色々見てみて、作りやすそうな方法を参考にしながら作ってみました。 私はこのあんこを使ってあんトース […]
ハトシ
長崎の名物にハトシというものがあります。エビなどのすり身をパンではさんで揚げたもので、長崎の中華料理屋さんとか町中のお店とかでよく見かけます。手軽に食べられておいしくて好きなのですが作ったことはなくて、今回初めて挑戦しま […]