オクラとしらすの和え物
10月なのに夏バテしています。保育園入園準備や転職活動で忙しくなってきているのに昼寝必須の状態…朝子どもを散歩に連れて行って、帰ってきたら瀕死です。 こういう時はねばねばに助けてもらいましょう。 最近疲れすぎて料理すらま […]
キャベツとツナの塩昆布和え
ずっと冷蔵庫に居座っているキャベツをそろそろ片付けないといけません。でも、半玉あるから炒め物では消費できない…！っていうときに作るのが今日のレシピです。（なぜか定期的にキャベツが消費されない時期が来る） 無限キャベツとも […]
もやしと人参のナムル
2日前にもやしを買っていたのを忘れてました！そろそろ、使わないとやばい！ってことでナムルにします！ 本当はピーマンとかハムとか、他の食材も入れたかったのですが、冷蔵庫になかったので断念。（行き当たりばったりで料理するから […]
ジャガイモとピーマンのきんぴら
息子くん、もしかしたら醤油味が好きかも？ お昼に幕の内弁当を食べていたら、そこに入っていたきんぴらごぼうを全部奪われました。（私の食物繊維…）普段噛みごたえのあるものは吐き出すのに。あっという間に食べてしまったんですよね […]
切り干し大根のサラダ
昨日は寝不足のせいでメンタルが死んでいたのでブログをお休みさせていただきました。せっかく毎日更新していたのに、無念です。でも無理はよくないので、ぼちぼちでやっていこうと思います。 切り干し大根といえば、煮物にする方が多い […]
小松菜のツナマヨ
今日は冷蔵庫に残ってるしなびかけた小松菜を救済するレシピです。苦みがあるのでほうれん草よりちょっと食べずらいお野菜ですが、ツナマヨに和えれば大体のものは食べやすくなるのです。 小松菜は鉄分やビタミン、カルシウムなど積極的 […]
ナスのケチャップ煮
小さい頃は好き嫌いが多くてナスも例にもれず嫌いでしたが、母は某忍たま学園の食堂のおばちゃんばりにお残しを許さない人だったので半泣きになりながら食べていた記憶があります。 しかし母も、どうにかおいしく食べてほしかったみたい […]
ナスともやしの塩昆布和え
夏になりナスが安くなって嬉しいのですが余りがちになるのが悩みどころ。中途半端に1本だけ残ったときは味噌汁に入れることが多かったのですがそれも飽きちゃうので今日は塩昆布で和えてみました。塩昆布、有能。ナス以外にもきゅうりと […]
トマトの白和え
私は小さいころから筋金入りのトマト嫌いです。においダメ。味ダメ。食感ダメ。ていうか全部だめ。ケチャップ以外は全拒否だった幼少時代。それから徐々に慣らしていって今では加熱調理したものならおいしくいただけるようになりました。 […]