ツナとじゃがいもの小判焼き
このレシピは、学生の頃に調理実習で習ったものです。調理実習で何を作ったかなんて他のはほとんど覚えてないのですがこれだけは、印象に残るくらい好きでした。当時、母に教科書に載っているレシピを見せて、「コレおいしかったから、今 […]
巻かない！とん平焼き
巻かなきゃいけないと思うからハードルが高くなる。家で食べるだけなのだから、味さえ一緒なら問題なし！ と、いうことで居酒屋やお祭りでおなじみのとん平焼きを作りました。調べてみたら、大阪名物だったんですね～。知らなかった！お […]
ジャガイモとピーマンのきんぴら
息子くん、もしかしたら醤油味が好きかも？ お昼に幕の内弁当を食べていたら、そこに入っていたきんぴらごぼうを全部奪われました。（私の食物繊維…）普段噛みごたえのあるものは吐き出すのに。あっという間に食べてしまったんですよね […]
鶏肉と大葉の南蛮漬け
雨が上がるとまた、うだるような暑さですね。洗濯物が乾くのはありがたいですが、食欲が落ちます。湿度があるせいか、体がだる重～… そんな感じなので、さっぱりとしたものを食べて元気を出そうと思います。お久しぶりのお酢料理。 南 […]
コーンと鮭のピザソース
ピザソースと書きましたが、普通におかずとして食べてもいいと思います。私はパンに乗せてチーズ乗っけて食べます！ そもそも冷蔵庫にあった残り物で作ったのでたいしたレシピではないのですが、想像よりおいしくできたもので…鮭以外の […]
塩だれ豚丼
今日はお昼ご飯をたくさん食べたので夕食は控えめにしなくては…ということで、豚丼を食べます！（控えめとは？）いや、お肉少なめ、キャベツ大めにすれば問題ないはず。要は加減ですよ。ね！ 近頃コロナが爆発しているので頻繁にスーパ […]
長芋と納豆の磯辺焼き
長いもが安かったので買ってみましたが今まで汁物にするか長芋ステーキにするかしかレシピがなかったので、新境地を探してみました。 とろとろで香ばしくて美味しかったです。これはおつまみにもよさそう！ちなみに息子くんは食べてくれ […]
チキンの香草焼き
珍しく夫さんからリクエストが入りました。最近息子くんが食べられるものに合わせてメニューを決めていたので、たまにはガッツリしたものが食べたくなったそうです。 わかる。 今回、ハーブはローズマリーを使いましたがバジルやタイム […]
豆腐の卵とじ
なぜか急に息子くんがご飯を食べなくなりました。バナナと豆腐とうどんだけは食べるけど、それ以外は口に入れてもべぇっと出されるかプイっと顔を背けて口をあけてくれない… 今までも好き嫌いはありましたが、それでもゆっくりなら食べ […]