バターチキンカレー

夏になると食べたくなるスパイスカレー。
特にバターチキンカレーが好きです。
おチビをつれて外食にはなかなか行けず、
大好きなカレー屋さんにもしばらく
行けてません。
ぐすん。

仕方ないので作りましょう。
お店ほど本格的にはできませんけど
せめてそれっぽいものを！

今スパイスカレーが流行っているおかげか
ネットで調べるとたくさんレシピが
できました。
しかしヨーグルトやトマト缶、生クリーム…
今うちにないぞ！
でも大丈夫さ。
ぽいものならあり合わせで作れるはず。
自炊歴10年以上の主婦の力見せてやるぜ！
（すみません。あつくて…文章が
おかしくなってます。）

材料（2人分）
〇　鶏もも肉　１枚
〇　玉ねぎ　１玉
〇　トマト　１個
〇　バター　20g＋10g
〇　酒　大さじ1
〇　にんにくチューブ　3㎝
〇　カレー粉　小さじ2
〇　水　100㏄
〇　鶏がらスープの素　小さじ1
〇　砂糖　小さじ1
〇　牛乳　50㏄
〇　ケチャップ　大さじ1

作り方
1．鶏肉の皮と余分な脂肪分を
　切り落として、食べやすい
　サイズに切る。
2．1に酒、にんにく、カレー粉を
　ふりかけよく揉みこみ、10分ほど
　置いておく。
3．玉ねぎは薄くスライス。
　トマトは1㎝程度の角切りにする。
4．鍋にバター20gを入れて中火で熱し
　バターが溶けたら玉ねぎを入れて
　あめ色になるまで炒める。
5．２を鍋に入れて表面の色が変わる
　まで炒める。
6．トマトを入れて2分ほど炒め、水、
　鶏がらスープの素、砂糖を入れて
　沸騰するまで煮込む。
7．あくを取ったら、牛乳、ケチャップ、
　バター10gを入れて20分ほど弱火で
　煮込む。
8．少しとろみがつくまで煮込む。