豚バラとかぼちゃのオイスターソース炒め
最近オイスターソースで味付けするのに
はまっています。
なんか食べたくなるんですよね。
今まで最近まで使ったことなかったんです
けど、チンジャオロースを作るのに買って
みたら、これだ！ってなりました。
（何が？）
味付けのレパートリーが増えて
嬉しかったです。
ちなみに今日は和風のキノコスープと
共にいただきました。
スープのレシピは（多分）また明日アップ
します。
材料（2人分）
〇豚バラ（厚切りでも薄切りでも） 150g
〇かぼちゃ 1/6個
〇塩・こしょう 少々
（ほんとに少しでいいです。）
〇酒（肉にまぶす用） 大さじ1
〇酒（タレ用） 大さじ1
〇しょうゆ 小さじ2
〇オイスターソース 大さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇しょうがのチューブ 2㎝
〇にんにくのチューブ 1㎝
〇サラダ油 大さじ1
作り方
1．豚バラに塩・こしょうを
ふり、酒をまぶしておく。
2．かぼちゃは7㎜幅のひと口大に
切る。
耐熱容器にかぼちゃを入れて、
電子レンジで柔らかくなるまで
加熱する。
（大体600wで3分ほど）
3．酒、しょうゆ、オイスター
ソース、砂糖、しょうが、
にんにくを合わせてタレを
作る。
4．フライパンに油をしいて中火
で熱し、豚肉を焼き色がつく
まで両面焼く。
5．かぼちゃとタレを入れて
絡ませる。
完成！いえい！
いろどりが欲しい時はピーマンとかキャベツ
とか入れてもよさそうです。
この投稿へのトラックバック
トラックバックはありません。
- トラックバック URL
この投稿へのコメント