しそジュースの紅白ゼリー
先日母から手作りのしそジュースをもらいました。
４リットル。
このひと夏でさすがに全部は飲めないので
ゼリーにアレンジしてみました。
しそジュースを使った２層のゼリーは
昔母が作っていた記憶があるのですが
母にレシピを聞いても、
「そんなの作ったっけ？」
と言われてしまい…(´・ω・)oh…
なんとかネットで100％ジュースを使った
２層ゼリーのレシピを調べて作ってみました。
当時の味を再現できたのか
私も記憶があいまいなのでわかりませんが、
なかなか美味しくできたと思います！
材料
〇 しそジュース（原液） 200㏄
〇 水 200㏄
〇 砂糖 大さじ2
〇 粉ゼラチン 10g
〇 牛乳 100㏄
〇 生クリーム 100㏄
作り方
1．牛乳と生クリームを合わせておく。
2．鍋にしそジュース、水、砂糖を入れて
よく混ぜ、粉ゼラチンをふりいれる。
3．鍋を中火にかけ、ヘラでゆっくり混ぜ
ながら沸騰直前まで温める。
4．火を止めて1を入れ、すぐにゆっくり
3回かき混ぜる。
※この時点で分離が始まりますので
作業は手早く進めます！
※混ぜすぎるとうまく分離しません。
5．液を型にそそぎ入れ、粗熱を取ったら
冷蔵庫で固まるまで冷やす。
完成！いえい！
関連記事
長芋と納豆の磯辺焼き
長いもが安かったので買ってみましたが今まで汁物にするか長芋ステーキにするかしかレシピがなかったので、新境地を探してみました。 とろとろで香ばしくて美味しかったです。これはおつまみにもよさそう！ちなみに息子くんは食べてくれ […]
かぼちゃのマフィン
卵と牛乳を使わないバージョンです！ 来月はハロウィンですね。去年は息子くんがまだ1歳だったので特に何もしなかったのですが、今年は2歳！ハロウィンっぽいお菓子でも用意しようと思い、練習しました。 アレルギーがなければなぁ… […]
ふんわりパンケーキ
私の体は先週からずっとパンケーキを欲しています… 息子くんが卵と牛乳のアレルギーがあるのでずっと作っていなかったのですが、もうそろそろ限界。 息子くんがお昼寝している隙にこっそり食べちゃいます。 市販のホットケーキミック […]
この投稿へのトラックバック
トラックバックはありません。
- トラックバック URL
この投稿へのコメント