今日は晩御飯とは関係ないんですが、
あんこを作ったので紹介します。
たくさんの人が動画などで作り方を紹介
してくれています。
私も色々見てみて、作りやすそうな方法を
参考にしながら作ってみました。

私はこのあんこを使ってあんトーストに
したり、パイシートで巻いてあんクロ
ワッサンを作る予定です。
個人的には小豆100g作っておけば1週間
くらいもちますが
たくさん食べたい方は200gとか300gとか
増やして作られるといいと思います。

材料
〇小豆　100g
〇砂糖　100g
〇塩　ひとつまみ
〇水　適量

作り方
1．小豆を洗う。

2．たっぷりの水に一晩ほどつける。

3．鍋に2を入れて、みずをひたひた位入れて中火にかける。

4．沸騰したらザルにあげてゆで汁を捨て、再びひたひたの水でゆでる。
5．沸騰したらザルにあげてゆで汁を捨て、今度は500ccくらいの水でゆでる。

6．沸騰したら弱火に落とし、あくを取りながら豆が柔らかくなるまで煮る。
　（途中で水がなくなったら、水を足してください。その時もひたひた位にする。）
7．一粒豆をつぶしてみてつぶれるようになったら砂糖を入れる。

8．焦げないように混ぜながら、お好みの水分量になるまで煮詰める。

9．塩を一つまみ入れて混ぜる。

10．バットに広げて冷ます。

完成！いえい！