材料（2～3人分）
〇合い挽き肉　100g
〇人参　1/2本
〇ピーマン　2個
〇玉ねぎ　1/2個
〇カレー粉　大さじ1と1/2
〇塩・こしょう　少々
〇にんにくチューブ　1cm
〇ケチャップ　大さじ1
〇はちみつ　大さじ1
〇水　250cc
〇ブイヨン　1個
〇牛乳　100cc
〇夏野菜　お好みで
　今日はかぼちゃ、オクラ、
　なすびで作っています。
〇オリーブオイル　大さじ1
〇バター　10g
〇ごはん　

作り方
1．お好きな夏野菜をひと口大に
　切って下処理をする。
　かぼちゃは電子レンジで
　柔らかくなるまで加熱。
　オクラは下茹でする。
　ナスは切った後水にさらして
　おく。
　その後、それぞれの野菜を油
　（分量外）をしいたフライパン
　でソテーし、
　焼き色がついたらお皿にとって
　おく。
2．人参、ピーマン、玉ねぎは
　みじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル
　とバターをいれて中火で熱し、
　バターが溶けたら
　玉ねぎを入れてしんなり
　するまで炒める。
4．人参、ピーマンも加えて全体
　に火が通ってきたら
　ひき肉を加えて色が変わる
　まで炒める。
5．塩・こしょう、にんにく、
　カレー粉、ケチャップの順で
　混ぜながら入れていき
　全体に調味料がなじんだら
　水を加えて20分ほど弱火で
　煮込む。
6．ブイヨンとはちみつを
　入れて、ブイヨンが溶けたら
　牛乳を加えて5分ほど煮込む。
7．器にご飯をよそい、カレーを
　かけて野菜をトッピングする。