豚こまとえのきの生姜焼き丼
今日はこってり系です。マヨネーズで炒めているので、こってりだけどマイルド！マヨラー（私）はさらにこの上にマヨネーズをかけたりします。正気じゃないですね。パンチが欲しい方は七味をかけても美味しいです。 材料 〇 豚こま肉 […]
かぼちゃとサツマイモの煮物
おかずが甘いのは基本的に微妙なのですが（ポテサラのりんごとか、豆の甘煮とか 嫌いじゃないけど、おかずじゃない…）芋とかぼちゃの煮物が甘いのはOKです！ 最近間食を控えているのでむしろウェルカムです。 ちなみになぜ間食を控 […]
かぼちゃのマフィン
卵と牛乳を使わないバージョンです！ 来月はハロウィンですね。去年は息子くんがまだ1歳だったので特に何もしなかったのですが、今年は2歳！ハロウィンっぽいお菓子でも用意しようと思い、練習しました。 アレルギーがなければなぁ… […]
そぼろ丼
最近、保育園の見学やらなにやらで忙しい日々。今週一杯は料理に手をかけるのが難しそうです。 それはともかく、気が付けばレシピが100件超えました！ひそかに目標にしていたので、達成できて感慨深いです。これまで三日坊主がデフォ […]
豚こまの高菜炒め
高菜チャーハンに使った高菜が微妙に余りました。ご飯と一緒にいっても良かったんですがせっかくだしおかずにできないかなぁと思って豚肉と炒めました。 高菜は味が濃いので、味付けは高菜だけで充分。鰹節からも良いうまみが出てます。 […]
もやしと人参のナムル
2日前にもやしを買っていたのを忘れてました！そろそろ、使わないとやばい！ってことでナムルにします！ 本当はピーマンとかハムとか、他の食材も入れたかったのですが、冷蔵庫になかったので断念。（行き当たりばったりで料理するから […]
サバの味噌煮
サバの味噌煮…缶詰や総菜がじゅうぶん美味しいので正直今まで、自分で作る必要性を感じていませんでした。(面倒だし…)でも、子どもが食べてくれるなら作ってみようかなと。 母性というか、子どもパワーってすごいです。喜んで食べて […]
ピリ辛チャーハン
昨日はインド料理で今日は中華です。スパイシーな料理が続くと肌荒れが心配ですがまぁ、たまにはいいでしょう。あとでビタミン剤飲んでおきます！ 材料 〇 合い挽き肉 80g〇 玉ねぎ 1/4玉〇 ミックスベジタブル 1/2カッ […]