たらの和風あんかけ
たらは安いのでよく買う魚ですが淡白で味に癖がない分、色々な料理に使いやすいです。身もしっとりしているので子どもも食べやすそう。本当にお世話になってます。 今日のは比較的定番でしょうか。和風あんかけです。簡単だけど、ちゃん […]
豚肉とサツマイモの甘辛炒め
さつまいもが美味しい季節です。最近では年中、焼きいもがドンキとかに売ってますがやっぱり少し肌寒くなってきたこの時期に食べたくなりますよね。 昔はトラックで焼き芋を売りに来るおじさんいたんですけどね。学生の頃、親にお金もら […]
豚こまとえのきの生姜焼き丼
今日はこってり系です。マヨネーズで炒めているので、こってりだけどマイルド！マヨラー（私）はさらにこの上にマヨネーズをかけたりします。正気じゃないですね。パンチが欲しい方は七味をかけても美味しいです。 材料 〇 豚こま肉 […]
かぼちゃとサツマイモの煮物
おかずが甘いのは基本的に微妙なのですが（ポテサラのりんごとか、豆の甘煮とか 嫌いじゃないけど、おかずじゃない…）芋とかぼちゃの煮物が甘いのはOKです！ 最近間食を控えているのでむしろウェルカムです。 ちなみになぜ間食を控 […]
かぼちゃのマフィン
卵と牛乳を使わないバージョンです！ 来月はハロウィンですね。去年は息子くんがまだ1歳だったので特に何もしなかったのですが、今年は2歳！ハロウィンっぽいお菓子でも用意しようと思い、練習しました。 アレルギーがなければなぁ… […]
そぼろ丼
最近、保育園の見学やらなにやらで忙しい日々。今週一杯は料理に手をかけるのが難しそうです。 それはともかく、気が付けばレシピが100件超えました！ひそかに目標にしていたので、達成できて感慨深いです。これまで三日坊主がデフォ […]
豚こまの高菜炒め
高菜チャーハンに使った高菜が微妙に余りました。ご飯と一緒にいっても良かったんですがせっかくだしおかずにできないかなぁと思って豚肉と炒めました。 高菜は味が濃いので、味付けは高菜だけで充分。鰹節からも良いうまみが出てます。 […]
もやしと人参のナムル
2日前にもやしを買っていたのを忘れてました！そろそろ、使わないとやばい！ってことでナムルにします！ 本当はピーマンとかハムとか、他の食材も入れたかったのですが、冷蔵庫になかったので断念。（行き当たりばったりで料理するから […]